ブルーベリーの特性 ブルーベリーの効能 ブルーベリーの品種 ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰの育て方 当園の栽培法 ブルーベリーの四季 ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰのレシピ	ブルーベリーの特性 ツツジ科に属する低木果樹。 野生種は熱帯山岳地帯から温帯、亜寒帯まで分布。 現在の栽培種はアメリカ北東部から南部フロリダの広範な地域で自生している数種類の野生種が改良されたもの。 日本でも徐々に人気は高まっているが、日常的なフルーツとなっている北米、欧州に比べると日本の需要・生産量とも極少量。 ブルーベリー＝ジャムとイメージされる方が多いのですが、完熟した生果は本当に美味しく、ひとりでも多くの方に美味しいブルーベリーを味わっていただきたいと思っています。 ブルーベリーの効能 ブルーベリーの品種 系統 特長 当園の栽培品種 北部ハイブッシュ 主に寒冷地向けの品種。日本では長野・北関東以北が適地とされている。 香りと風味、酸味と甘味がが調和した優れた果実品質を誇る系統。 スパルタン、プル、ヌイ、レカ、デューク、ブリジッタ、レイトブルー、ダロウ、チャンドラー 南部ハイブッシュ 暖地向け品種。日本では関東以西の太平洋側、及び西日本が適地とされている。 暖地での北部ハイブッシュの果実品質を実現させた比較的新しい系統。 オニール、ミスティー、シャープブルー、ミレニア、バルメット ハーフハイブッシュ 極寒冷地向け品種。日本での栽培実績は少ない。 なし ラビットアイ 暖地向け品種。適地は南部ハイブッシュと同じ。 ハイブッシュ系に比べ土壌適用性、耐暑性、耐乾性に優れ強健で豊産な育てやすい品種。食味はハイブッシュ系に比べ甘味が強い。 ブライトウェル、ラヒ、マル、パウダーブルー、プレミア、ベッキーブルー、ノビリス、ティブルー、ハーモニー、バルドウィン、メンデイト ブルーベリーの育て方 定植時期 １０～５月 苗木購入方法 こだわらなければホームセンターで。高品質の優良株が必要なら苗木屋さんから通信販売等で購入することをお勧めします。価格は2年生苗で1000～2000円程度 用意するもの 苗木、ピートモスまたはブルーベリー用培養土 　 ＜ブルーベリーの特性を踏まえた栽培のポイント＞ 原産地は北米のため、必ずしも日本の風土には適していません。従って庭にとにかく植えておいただけではほとんど育ちませんので、原産地に近い環境を整えてやる必要があります。ポイントを以下まとめてみました。 ポイント 解説 アドバイス 水はけが良いこと これが最大のポイントです。水はけの悪い土壌ではまず生育しませんし、逆に根腐れの原因となり枯死することも多々あります。 潅水しても水がサッと引くような土壌が必要。粘土質の土壌であれば十分な改良が必要。 ﾎｰﾑｾﾝﾀｰでﾋﾟｰﾄﾓｽあるいはブルーベリー用培養土を購入してたっぷり与えてください。鹿沼土、赤玉土を混ぜても効果的です。 水が大好き ブルーベリーは水で育つというほど水が好きです。特にハイブッシュ系は夏に水が切れると枯死する可能性が高くなります。 水はけはいいが、水持ちもいいという一見相反する土壌が最も相応しい土壌です。 春から秋までは雨の日以外毎日潅水してください。特に夏場は２～3回の潅水が必要です。ﾏﾙﾁをして保湿効果を高めるのも効果的。 酸性を好む 通常植物は弱酸性（pH6.0程度）を好みますが、ブルーベリーはpH4.5～5.5の強酸性を好みます。 日本でこの環境を整えるのはﾋﾟｰﾄﾓｽ（酸性）を投入するしかありません。 ﾋﾟｰﾄﾓｽを使ってください。また肥料は硝酸態窒素よりもｱﾝﾓﾆｱ態窒素を多めに与えてください。 ブルーベリーファームおかざきの栽培法 一般的には上述のようにブルーベリーを地植えしますが、当園ではブルーベリーの最適な生育環境（原産地に近い環境）を確保するためにポット液肥栽培をしております。これについて以下説明します。 ポット液肥栽培の特長 ＜ポット・特殊培地・点滴潅水＞ ①排水良好、気相十分→根の生長促進 ②移動が容易　　　　 　→生長に応じた植栽密度変更 　　　　　　　　　　　　　　　　ハウスへの移動　 ③隔離栽培　　　　　　→病気の蔓延少ない ④点滴潅水　　　　　　　→コントローラーによる自動潅 　　　　　　　　　　　　　　　　水、自動給液 以上よりブルーベリー生育に最適な環境整備が容易なため地植えに比べ生長スピードは２～３倍早い。 ブルーベリーの四季 四季によっていろいろな表情を見せてくれるのもブルーベリーの魅力のひとつです。 春 芽吹き、開花、新緑 ３月に目を覚まし４月に入ると少しずつ開花が始まり、ゴールデンウィークには満開になり、ミツバチたちが蜜を求めて飛び回ります。花が終わると今度は新緑、次々と新しい梢が展開し、生命の息吹を感じる春です。 夏 生長、深緑、実り 梅雨の時期はグイグイ生長しますが、長雨になると病気、害虫の被害が発生し目を離せません。梅雨明けの７～８月は収穫の最盛期、次々と熟した実を収穫していきます。ただ最近は猛暑が心配でそうならないことを祈ります。 秋 花芽、冬支度、紅葉 １０月まではどんどん生長します。また生長しながら来年の花芽を準備するのもこの時期でちゃっかり冬に備えた冬支度です。１１月の後半に入るとようやく紅葉が始まり樹の生長もとまります。 冬 落葉、花芽生長、剪定 １２月から落葉が始まりますが、ラビットアイ系はほとんど落葉せずに冬を越してしまいます。冬の間にも花芽は生長し、どんどん大きくなっていきます。また春に元気一杯芽吹くように剪定してやるのもこの時期です。 ブルーベリーのレシピ これほど調理・加工しやすいフルーツは他にはありません。スーパー・コンビニに行くと続々とブルーベリーを使った新製品が発売されています。オリジナルのレシピを研究中ですが、まずは提携農園・福岡県「ブルーベリーの村」のレシピのご案内します。一度覗いて見てください。 　「ブルーベリーの村」ホームページのレシピへ　→